Cic'r sfritt a Modugno (BA)
per assaporare la cucina tipica locale
SCEGLI LA QUALITÀ DEI PRODOTTI A KM0
Piatti della tradizione
PUGLIESE
Cic'R Sfritt Osteria è un ristorante che propone cucina tipica locale a Modugno, in provincia di Bari. Si tratta di un locale a conduzione familiare dove sono riproposte le ricette della tradizione pugliese, infatti i nomi dei piatti sono in rigoroso dialetto, naturalmente la descrizione consente anche ai turisti di capire il menù. La cucina tipica locale si caratterizza per l'uso di prodotti della zona, come i funghi cardoncelli, i formaggi tipici della zona, pasta fresca come orecchiette e cavatelli che diventano vere opere d'arte anche grazie alla particolare cura messa nell'impiattamento.
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Specialità di carne e pesce
Pasta ripiena artigianale
Pinsa romana
Specialità
A KM0
Cic'R Sfritt Osteria si contraddistingue per il fatto che propone la cucina tipica locale con diversi prodotti biologici a km0. Tra gli ingredienti utilizzati vi sono olio extravergine di oliva pugliese, funghi cardoncelli, carne d'asina e carne di bufala dai sapori interessanti, pesce della zona, pane d'Altamura, stracciatella, mortadella di maiale nero lucano, caciocavallo, capocollo e tante altre specialità.
Pasta ripiena
FATTA A MANO
La cucina tipica locale propone anche la pasta ripiena fatta a mano. Ad esempio si possono degustare i ravioli, il cui ripieno viene deciso in base alla stagionalità dei prodotti e proprio per questo si possono trovare tante varianti nel corso dell'anno e soprattutto sempre un gusto unico.
Ampia proposta
DI VINI LOCALI
Ad accompagnare i momenti trascorsi presso Cic'R Sfritt c'è un'ampia proposta di vini locali, inoltre i clienti possono scegliere anche il vino della casa prodotto nella masseria di Putignano. Per ogni piatto siamo in grado di fornire il vino perfetto. Vieni a scoprire tutte le proposte di Cic'R Sfritt Osteria.
La pinsa
ROMANA
La pinsa romana è una particolare pizza che però si contraddistingue per gli ingredienti e per la lavorazione. Contiene tre tipi di farina: frumento, soia e riso, è molto digeribile e nel caso dell'osteria Cic'R Sfritt viene realizzata con impasto a lenta lievitazione. A rendere unica la nostra pinsa sono anche i condimenti con ingredienti selezionati, tra cui la mortadella, la stracciatella, la granella di pistacchio, il pesto di pistacchio e tante altre specialità.
Specialità
DI CARNE
Cic'R Sfritt Osteria propone ai clienti anche tante specialità di carne. Oltre ai tipici tagli, come la classica bistecca di vitello o di maiale, qui è possibile degustare anche una particolare e gustosa bistecca di bufala oppure di asino. Naturalmente non mancano le grigliate miste con carni selezionate.
CIC'R SFRITT OSTERIA
Stai cercando un'osteria con cucina tipica locale a Modugno (BA)?
Ti aspettiamo in Corso Vittorio Emanuele, 39!
P.I. 08184460726
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